Снег тает, солнце садится все позже, и это может означать только одно: весна наконец-то пришла! Что может быть лучше для празднования смены времен года, чем традиционный индуистский праздник Холи? Этот многовековой праздник, зародившийся в Индии, настолько же веселый, насколько и сытный, в нем много жареной пищи и вкусных угощений, способных удовлетворить любые желания.
В этом году Hōmdoor приглашает вас сделать праздник красок традицией в вашей семье. Узнайте все об истории Холи, а также о традиционных блюдах, которые подаются на стол, чтобы подготовиться к празднованию. Мы даже поделимся некоторыми здоровыми альтернативами некоторым жареным во фритюре лакомствам, которыми обычно наслаждаются во время этого счастливейшего из индуистских праздников.
Что такое фестиваль Холи?
Зародившись в Индии, фестиваль Холи с тех пор был принят многими культурами по всему миру. Праздник длится одну ночь и один день, начинаясь вечером Пурнимы (день полнолуния) в месяце Пхалгуна по индуистскому календарю. По григорианскому календарю это обычно происходит в середине-конце марта. В этом году Холи начинается вечером 28 марта 2021 года и заканчивается вечером 29 марта 2021 года.
Вечер, когда начинается празднование Холи, известен как Holika Dahan (сжигание демона Холики), во время которого празднующие собираются, чтобы совершить религиозные ритуалы перед костром. Согласно индуистской религии, в это время люди молятся о том, чтобы их внутреннее зло было уничтожено так же, как была уничтожена в огне Холика, сестра царя демонов Хираньякашипу. На следующее утро люди празднуют уничтожение своего внутреннего греха красочным весельем, обмазывая друг друга разноцветными порошками и обливая друг друга из водяных пистолетов или шариков с водой. Этот веселый праздник привлекает внимание всего мира, и путешественники стекаются на улицы Индии, чтобы получить возможность увидеть настоящий фестиваль красок.
Празднование Холи с ароматами Индии
Ни одно празднование Холи не обходится без традиционного индийского угощения. На празднике обычно широко представлены различные жареные блюда и индийские десерты, а также традиционный напиток Холи — тхандай — со вкусом орехов, смешанных специй и, как правило, с добавлением бханга (цветка конопли). Как и все остальные аспекты Холи, время приема пищи характеризуется красочными блюдами, которые заставляют ваши вкусовые рецепторы жаждать добавки. Но если традиционный праздник предполагает употребление жирной и жареной пищи, это не значит, что в этом году вы не можете предложить на стол более здоровые альтернативы. Попробуйте заменить некоторые из основных блюд Холи вкусными рецептами тандури, например:
Тандури Алоо
Одно из блюд, которое обычно подают на Холи, — это тале алоо ки чаат. Почему бы не заменить жареный картофель на жареное мясо тандури алу? Этот рецепт, наполненный вкусом и питательной ценностью, вы обязательно добавите в свой праздничный набор на Холи.
Панир тикка
Еще одно любимое праздничное блюдо — сырный шашлык хадиппа хараяли — жареные во фритюре сырные шашлычки, обмазанные кетчупом и зеленым чатни. Мы предлагаем заменить их на индийскую закуску, которая не менее красочна и ароматна, но гораздо лучше для вашей диеты, например, классический рецепт панир тикка от шеф-повара Херманта.
Индийская лепешка
Во время Холи многие подают пуран-поли — сладкие, маслянистые лепешки родом из западной Индии. Хотя эти лепешки очень похожи на наан, это совсем не одно и то же. Тем не менее, вы можете заменить эти сладкие лепешки на вкусный, хрустящий наан. Проявите еще большую изобретательность, нафаршировав наан!
Внеся несколько изменений в меню вечеринки Холи, вы сможете получить весь вкус без лишнего жира, что сделает празднование более счастливым и здоровым.
Успейте купить тандыр к Холи 2021 года
Независимо от того, празднуете ли вы Холи или просто рады теплой погоде, компания Hōmdoor помогает распространять сезонное настроение, предлагая бесплатную доставку на все тандыры для жилых помещений до конца марта. В этом году барбекю на заднем дворе приобретет совершенно новый смысл, если вы замените традиционный гриль на печь тандыр. Делайте покупки онлайн и приобретайте свой тандыр к Холи 2021 уже сегодня!
Оставить ответ Отменить ответ
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.
